麻婆なす☆レンジで8分半！

Name: 麻婆なす☆レンジで8分半！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 中3本～4本; 豚挽肉 100g; 熱湯 100cc; 長ネギ(白い部分) みじん切り大さじ1; 生姜 みじん切り大さじ2; にんにく みじん切り小さじ1; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ2/3; 豆板醤 大さじ2/3; 片栗粉 大さじ2/3

桜貝の想い出 @cook_40040036

電子レンジなら2人分のマーボーなすが作業時間を入れても15分以内で出来てしまいますよ！
このレシピの生い立ち
「電子レンジクッキング」の先駆者：村上祥子（むらかみ　さちこ）先生のレシピを参考にして、私なりに材料や味付け、素材の切り方、加熱時間などをアレンジして作ってみました。

麻婆なす☆レンジで8分半！

桜貝の想い出 @cook_40040036

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材料

2人分

なす中3本～4本
豚挽肉 100g
熱湯 100cc
長ネギ(白い部分) みじん切り大さじ1
生姜みじん切り大さじ2
にんにくみじん切り小さじ1
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
ごま油大さじ2/3
豆板醤大さじ2/3
片栗粉大さじ2/3

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作り方

1

ナスはへたとガクを切り落とし、縦に1cm幅の皮を3本むいて縞々状態にしてから1cm厚さの輪切りにする。
2

耐熱ボウルに合わせ調味料を入れ、熱湯を注いでとろみがつくまで混ぜる。
3

2にひき肉を加えて混ぜ合わせ、1のナスを上にのせる。クッキングシートで覆い、さらに小皿をのせる。
4

ふんわりラップをしてから600Wの電子レンジで8分半(500Wの場合は10分20秒)加熱する。
5

蒸気に十分注意をしてラップ・小皿・クッキングシートを取り除き、余熱でナスが柔らかくなるまでかき混ぜると出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料を入れた後、熱湯を注いでとろみがつくまでよく混ぜることと、５でラップ・小皿・クッキングシートを
取り除く時に蒸気に注意することです。

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つくれぽ

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桜貝の想い出 @cook_40040036

2009/09/21 03:45に公開

「簡単料理」セラピストの桜貝の想い出です。簡単で美味しい料理を集めたブログとメルマガを書いております。疲れた頭と心を癒す、簡単料理セラピーです。ブログはこちら→ https://simplecookingtherapy.blog.ss-blog.jp/再開したメルマガはこちらです。→ http://www.mag2.com/m/0001002510.html

このレシピのキーワード

麻婆茄子なす片栗粉お肉豚ひき肉にんにくしょうが長ネギ

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