人参は太めの千切りにして水にくぐらせてレンチン、500wで1分くらい。
あとの材料も切る。

フライパンにごま油をひき、薄揚げを投入。少しこげ色がついたら、大根葉の白い部分を投入。和風だしの素と味塩こしょうをふる。

人参と葉の部分を投入。和風だしの素と味塩こしょうをふる。火が通ったら完成。