●味噌と酒をよく混ぜておく。

フライパンにサラダ油を少し入れて卵を炒めて取り出しておく。

長ネギのみじん切りにして、サラダ油で少し炒めてご飯を入れて炒める。

さけフレークと炒めた卵を入れて混ぜ、●（味噌＋酒）を入れて混ぜる。

バターを入れて溶けたら味見をして薄ければ塩で味をととのえる。