牛肉を１センチくらいに切り、◆マークの材料（にんにくはすりおろす）をすべて合わせつけておく。

きゅうり・にんじんは細切り。大葉は茎を取る。サンチュは適当な大きさにちぎっておく。

つけておいた牛肉をフライパンで炒める。タレも一緒に入れ、汁気がなくなるまで中火でじっくり。→あら熱をとる。

ライスペーパーをぬるま湯でもどし、具材を大葉→サンチュ→きゅうり→にんじん→牛肉の順で置いて巻く。

食べやすい大きさ（うちは３等分）にカットしてできあがり。