★をあわせ、鶏もも肉全体にまぶす。
☆を混ぜ合わせておく。

ネギは１cm幅程度のななめ切りにして、軽く焦げ目がつく程度に焼いて、取り出す。

１を多めの油できつね色になるまでこんがり揚げ焼きし、いったん取り出す。

３のフライパンの油をふき取り、☆の調味料を入れて、沸騰させる。３の鶏肉を戻し入れる。

全体にとろみがついたら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

２のネギをフライパンに戻し、タレをさっとからめる。

鶏肉とネギを一緒に盛りつけて出来上がり♪