完熟アボカドと鶏もものマリネ
こぶたぐれいしー @cook_40171007
数少ない自信を持ってお客様に出せるお料理です。持ち寄りパーティーでも好評♪色味はイマイチだけど(汗)美味しいんです☆
このレシピの生い立ち
知人のお宅で出していただいたのがとても美味しくて、レシピを教えてもらいました。
調味料の割合まではわからなかったので、試行錯誤して今はこんな感じです。
完熟アボカドと鶏もものマリネ
数少ない自信を持ってお客様に出せるお料理です。持ち寄りパーティーでも好評♪色味はイマイチだけど(汗)美味しいんです☆
このレシピの生い立ち
知人のお宅で出していただいたのがとても美味しくて、レシピを教えてもらいました。
調味料の割合まではわからなかったので、試行錯誤して今はこんな感じです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りし、塩少々をふって軽くもむ。
しんなりしたら水につけておく。 - 2
アボカドはサイコロ状に切り、レモン汁をかけておく。
- 3
鶏もも肉は厚みを切り開いて均等にし、余分な脂肪を取り除いて塩・コショウをふる。
皮目から焼いてそぎ切りにする。 - 4
玉ねぎはざるに上げ、水気を絞る。
★の調味料を合わせ、玉ねぎ・アボカド・鶏もも肉を和える。
冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪
コツ・ポイント
アボカドをつぶすように混ぜると鶏肉とよく絡んで美味しいです。
ごま油の代わりにラー油を入れても、少しぴりっとして好評でした。
前もって作っておけるので、おもてなしや持ち寄りパーティーにもお勧めです☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19128978
