■土鍋ごはんの王道？！鯛メシ■
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食卓にあるだけで華やかな鯛メシ。案外簡単に出来るので、お祝いやおもてなしの席の定番として是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
■土鍋ごはんの王道？！鯛メシ■
食卓にあるだけで華やかな鯛メシ。案外簡単に出来るので、お祝いやおもてなしの席の定番として是非どうぞ！
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アプリでひらく作り方
- 1
鯛に軽く塩をふり（記載外）１８０度のオーブンで１５分焼く
- 2
土鍋に研いだお米を入れる。分量の水と●を入れてよく混ぜ、２０分位吸水させておく
- 3
しょうが、油揚げはみじんぎりにする。２に焼いた鯛と、切ったしょうが、油揚げを入れる
- 4
強火にかけ、鍋から勢いよく蒸気が上がってきたら弱火にして５分、そのあとは火を留めて１５分蒸らす
- 5
お好みでネギやグリンピースなどの青味のものを散らして完成！美味しいよ～♪
コツ・ポイント
作りやすいように鯛は切り身にしましたが、もちろん尾頭付きでもＯＫ！その場合も軽く塩をふってオーブンで１５分焼いて下さいね。土鍋はちょっと苦手、という方は炊飯器でどうぞ。その場合は水加減を、窯の目盛に合わせて下さいね。
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