レンコンは皮を剥いて薄切りにして、半分くらいに切る。
こんにゃくは細切りにして、小鍋に入れ沸騰させて2分ほど煮る。

鍋からざるに上げ、水気を切る間にタレを作る。

フライパンにごま油を入れ、レンコンとこんにゃくを炒める。

タレを混ぜて、レンコンの色が変わってきたら、お皿に盛り、すりごまを振りかけて完成。