アサリは塩水につけて砂抜きをする。
米を洗い、ザルに上げて水気を切る。
エビは塩コショウをふっておく。

玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
パプリカとピーマンは縦に細切りにする。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で熱する。香りが出てきたら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

米、カレー粉を加え、炒め合わせる。
☆を加えて混ぜる。
水気を切ったあさりとエビをのせる。

蓋をして煮立ったら、弱火にして１０分炊く。パプリカとピーマンを加え、更に２分炊く。

１０分蒸らす。
レモンをくし型に切って添える。