茹で卵をフォークの背で潰したら‥‥

★をすべて混ぜ合わせタルタルソースを作ります。
揃える調味料はたったこれだけ…

海老は殻を剥き、背ワタを取り除き、腹部分に数カ所切り込みを入れて、真っ直ぐに伸ばします。

塩胡椒→小麦粉→とき卵→パン粉をつけ、180度くらいの油でカラッとキツネ色に揚げます。

タルタルソースにとんかつソースをかけて熱々を。