ピーマンを食べやすい大きさに細切りにする。

たまごを溶いて、砂糖とマヨネーズを加えてよく混ぜる。（マヨネーズは混ざりきらなくても大丈夫）

フライパンに油を入れ、卵をふわふわの炒り卵にする。できたら皿にとっておく。

同じフライパンに油をしき、ひき肉を大体色が変わるまで炒め、塩コショウを軽くふる。

ピーマンを加えて炒め、ほぼ火が通ったら豚丼のたれを入れ、全体にからめる。