セロリも使ってマッシュ里芋☆

Name: セロリも使ってマッシュ里芋☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 小4つくらい; セロリ 1/2本; オリーブオイル 少々; マヨネーズ★ 大さじ1杯〜; 醤油★ 小さじ1杯〜; 塩★ 味が足らなかったら; 黒胡椒 お好みで

ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

東京都

里芋は煮るだけ、な方にオススメです(^ｰ^)
このレシピの生い立ち
里芋が出回っている季節。今がチャンスと思い大量に買いました。煮物やお味噌汁にしか使っていないので、同じ芋類のポテトサラダからヒントを得て、作ってみました。セロリはパクチー感覚で入れてみました(冷蔵庫にあったので)

セロリも使ってマッシュ里芋☆

ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

東京都

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材料

2人分

里芋小4つくらい
セロリ 1/2本
オリーブオイル少々
マヨネーズ★ 大さじ1杯〜
醤油★ 小さじ1杯〜
塩★ 味が足らなかったら
黒胡椒お好みで

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作り方

1

鍋に湯をわかしてる間に里芋の皮をむき、1cm位の輪切りにする。セロリはみじん切りに。
2

切ったセロリは耐熱容器に入れオリーブオイルをひとふり。ラップをして電子レンジの500wで約1分回し軽く混ぜておく。
3

里芋を茹で水を切り、潰します。(粉吹き芋にはしません)そこへチンしたセロリを入れ、熱いうちに★も入れ混ぜる。
4
粗熱をとり冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！お好みで黒胡椒をふってみて下さい。

コツ・ポイント

今回、セロリは茎を使いました。葉の部分を使ってもいいかと思います。マヨネーズを入れすぎるとベチャベチャになると思ったので、塩で味のバランスをとりました。

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つくれぽ

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ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

2018/11/15 00:31に公開

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毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥！そう思って料理を研究するようになりました。料理が面倒な時も正直あります（笑）だからできることからコツコツと！『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。つくれぽ、お待ちしています！！夫婦の日常をブログに書いてます。良かったら見てください☆https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/

このレシピのキーワード

里芋セロリ

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