イカとトマト☆ペスカトーレ風
etpilica @cook_40176515
味付けは塩胡椒のみ、あとは具材の旨味です♪魚介はイカだけなのでペスカトーレ“風”＾＾
このレシピの生い立ち
イカを頂いたので、パスタにせねば！と思いました(*´∀｀*)
イカとトマト☆ペスカトーレ風
味付けは塩胡椒のみ、あとは具材の旨味です♪魚介はイカだけなのでペスカトーレ“風”＾＾
このレシピの生い立ち
イカを頂いたので、パスタにせねば！と思いました(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
トマト:湯むきしてサイコロ状に。玉ねぎ:薄切り。イカ:一口大。水菜:4〜5cmに。にんにく:薄切りに。
- 2
沸騰した湯に塩(分量外)を加え、パスタを茹でます。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ極弱火であたためる。にんにくの香りが立ってきたら鷹の爪も投入。
- 4
3にイカ、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらトマトも投入。
- 5
4にパスタの茹で汁おたま一杯弱を入れ、ぐつぐつさせる。塩胡椒で味を整える。
- 6
ぐつぐつ煮てるところに、水菜と茹で上がり一歩手前のパスタを投入。汁気がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
今回はイカのみですが、もちろん他の魚介でもうまうまです。水菜はすぐ火が通るので最後に入れます。
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