とっても簡単、パラパラチャーハン
chacie @cook_40027997
中華飯店のようなパラパラした感じのチャーハンが、おうちのガスレンジでも、とっても簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
中華飯店のあのパラパラチャーハンのようなのもがおうちでも簡単にできたらよいと思い、色々とやってみたところ、
とっても良い感じの物が出来たので紹介します
とっても簡単、パラパラチャーハン
中華飯店のようなパラパラした感じのチャーハンが、おうちのガスレンジでも、とっても簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
中華飯店のあのパラパラチャーハンのようなのもがおうちでも簡単にできたらよいと思い、色々とやってみたところ、
とっても良い感じの物が出来たので紹介します
作り方
- 1
ベーコンは、さいの目、長ネギはみじん切り、紅ショウガももみじん切り、卵はボウルに割り解きほぐしておく
- 2
中華鍋もしくはフライパンを熱したらサラダ油を大さじ２～３加え熱したら、図のようなタイミングで溶き卵を加える
-
- 3
作り方の２のように卵がふくらんできたらご飯を加え卵と良く絡めるようにして炒めていく
- 4
たまごがよくからみ、全体が黄色くなったら、他の具を加え更に炒める
- 5
ほどよく炒まったところで調味料を加え、なべを揺らしながら、調味料を混ぜ完成。
コツ・ポイント
冷やごはんは必ずレンジで温めたから入れるとほぐれやすいです。テレビでは、なべを揺する回数が多いですが、作り方２～３の間はなべはガス台の上で揺すらず、火にかけたままの方が熱が伝わりやすいです（ここがポイント）調味料を混ぜる時だけ揺すりましょう
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19130887
