鮪の和え物(キムチとゴママヨ)
シマハナライト @cook_40047804
余った鮪の刺身で、おつまみ、夕飯でどうぞ。
このレシピの生い立ち
前日の夕食に食べた鮪のお刺身が余って、お刺身でもいけるけど、やはり、昨日より新鮮味が落ちるので和え物にしました。
鮪の和え物(キムチとゴママヨ)
余った鮪の刺身で、おつまみ、夕飯でどうぞ。
このレシピの生い立ち
前日の夕食に食べた鮪のお刺身が余って、お刺身でもいけるけど、やはり、昨日より新鮮味が落ちるので和え物にしました。
作り方
- 1
大葉をまとめて(１２枚)千切りにしておきます。
- 2
きゅうりを塩揉みしたあと、乱切りし１０分ほど冷水につけ、ザルに移して水気を切っておきます。
- 3
水気を切ってるうちに、刺身用の鮪を半分に切って、キムチ用はそのまま、ゴママヨは醤油とみりんを混ぜたものにつけておきます。
- 4
キムチの素に、きゅうり・鮪・大葉半分(３枚分)・ゴマをいれ、ざっと和えて皿にもり、残りの大葉とゴマをのせキムチは終了。
- 5
鮪をつけたものに、そのままマヨネーズ・大葉半分・ゴマをいれ、和えて皿にもり、残りの大葉とゴマをのせ終了。
コツ・ポイント
キムチの素、マヨネーズなどはお好みで量を調整してください。キムチ和えはイカ＋トマト＋きゅうりでも美味しいです。
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まぐろがあまったときに、作ります。彩りがきれいなので、パーティにもぴったりです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19130924
