次に、食べやすいように一口大にカットします。味をなじませてる間に野菜の準備！

ピーマンは、一口大の乱切り。レンコンは、3mm位の薄切りでいちょう切り（十字に4等分）水につけるか流水でアクをとります。

アクを取ったレンコンは、水気を軽く切った後、片栗粉を入れたビニール袋にいれてシャカシャカ振っておきます。

これで準備完了！
サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて、軽く焦げ目がつくまで中火で炒めます。

次に片栗粉付きのレンコンを入れたら、ガーリックパウダーと酒を振り掛けて、更に中火で炒めます。

あらかた火が通ったらピーマンを入れて炒め、仕上げに醤油を垂らして完成！お子様でも食べれる味で、濃い目ではありません。

もし味見をしてみて、少し薄味だと思ったら、柚子わさびを醤油で溶いたものを少しづつ加えて、味を調えてください。