鶏ササミは削ぎ切り、ピーマンは種を取り六切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

柚子の皮は細切り、身は絞っておく。

○調味料は混ぜ合わせ、柚子の絞り汁を加える。

フライパンにサラダ油を敷き、ササミ、ブロッコリー、ピーマンを炒める。

火が通ったら、塩、胡椒し、○調味料を加え、柚子の皮を振り入れ混ぜ、蓋をして1分ほど蒸し焼きにして完成。

器に盛り付けて召し上がれ。