途中使いの生姜を出来るだけ長持ちさせたくて(о´∀`о)簡単なことですが、ちょっとの手間で傷みにくくなります。
このレシピの生い立ち
少しだけ生姜が使いたい、けれどその後残った生姜が思ったより早く黒ずんでいってしまい(；・∀・)気持ちよく使いたいと思っていてこの方法になりました☆