豚肉は食べやすい大きさに切って◎を振りかけておく。
☆を合わせておく。

鍋に湯を沸騰させ、豚肉に片栗粉をまぶしたものを順に入れていき、火が通ったものからザルに揚げて水気を切っておく。

全ての豚の湯通しが終わったらお湯を捨て、さっと拭いて☆を入れ、火にかけて煮立ったら豚を入れる。タレが全体に絡んだら完成。

写真はニラも一緒にタレに絡めたものです。