えびとズッキーニのパスタ
miyoukey09 @cook_40049015
簡単ですがPartyにもどうぞ。 （写真はシーフードミックスで作った時のものですが 同じ要領 ：））
このレシピの生い立ち
地元イタリアで食べてすぐ作ったくらい好きなパスタのひとつ！ 2011年4月20日に写真追加しました。
えびとズッキーニのパスタ
簡単ですがPartyにもどうぞ。 （写真はシーフードミックスで作った時のものですが 同じ要領 ：））
このレシピの生い立ち
地元イタリアで食べてすぐ作ったくらい好きなパスタのひとつ！ 2011年4月20日に写真追加しました。
アプリでひらく作り方
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メイン材料はこれだけ。
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- 2
ズッキーニは3ｍｍくらいの千切りにしておく。 にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を出してみじん切りにしておく。
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- 3
えびは生なら殻、背わたを摂っておく。 冷凍は直前に水で戻しておく。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかの爪を入れて弱火で香りが出るまで炒める。
- 5
ズッキーニをいれ軽くいためておく。 弱火-中火。
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- 6
解凍したえびをいれワイン、ブイヨンをいれ、えびも加えてふたをして火を通す。
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- 7
同時に大きめのお鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を加え パスタを茹でる。 ゆで汁大さじ３くらい４のフライパンに加える。
- 8
４のえび、ズッキーニに火が通ったらパスタを加えてすばやく混ぜる。
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- 9
できあがり！
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コツ・ポイント
えび、シーフードはしょっぱいので パスタゆでるときの塩は少し控えめでもいいですが、まったく入れないとパンチがききません。 またパスタのゆで汁はダシと思って！ パスタはゆですぎず、また混ぜるときは水分を吸うので手早く。
つくれぽ
イタリア から帰国しました・。 単身赴任？ なので仕事と一人暮らし再開で 今度は作レポに回りそうですよ～～～在住。日本とイタリア食材のミックスが楽しい。結構 発見がいっぱいです。
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