玉ねぎは薄切りに、ベーコンは5㎜幅にカットする。

フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎ・ベーコンを炒める。

玉ねぎがほんのり茶色くなるまで炒めたら、サラダエレガンスで味付けする。

火をとめた3に小麦粉を入れて全体にいきわたるように混ぜる。

4に豆乳も入れて軽く混ぜてから火にかけて少しとろみをつけて冷ます。

冷凍パイシートを縦にカットして、冷ました5をのせてチーズをふって200℃のオーブンで15～20分焼く。