大根とホタテのサラダ

yomocat
yomocat @cook_40042251

ホタテの水煮缶のちょっと贅沢大根サラダ。
このレシピの生い立ち
子供のころから食べている母のレシピ

大根とホタテのサラダ

ホタテの水煮缶のちょっと贅沢大根サラダ。
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材料

  1. 大根 12cm
  2. ホタテの水煮缶 1缶
  3. ドレッシング
  4. 玉葱のみじん切り 1/4個分
  5. お酢 50ml
  6. サラダ油 30ml
  7. ホタテの水煮缶の汁 すべて
  8. 塩、コショウ 適宜
  9. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は6cmの長さ、5mm角の千切り。ホタテはほぐしておく。

  2. 2

    ドレッシングをあわせたボールに1を入れてよく混ぜて、暫くおいて味をなじませる。

コツ・ポイント

すぐ食べるより、ちょっとおいてしんなりした方が味がなじんでおいしい。

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得意料理は?と聞かれたら、手抜き料理と答えます。ほとんど目分量なので、役に立たなかったらごめんなさい。タイ人シェフに習ったタイ料理も追々紹介していきます。猫と四方山話はこちら。http://blog.goo.ne.jp/yomocat/
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