新食感✧白玉粉でもちもちカップケーキ✧
外はカリッと、中はもちもち✧ケーキと呼ぶのはふさわしくない!？超簡単にできる「和テイスト」のおやつです(*'◡'*) ♬
このレシピの生い立ち
いちご大福や豆腐白玉などをよく作るので、500g入りの白玉粉を常備してます。粉砕するのはちょっと面倒だけど、その手間さえ惜しまなければ、いちご大福を作ったあと、残った餡を活用し、全く違ったものにアレンジできてしまうレシピなのです。
新食感✧白玉粉でもちもちカップケーキ✧
外はカリッと、中はもちもち✧ケーキと呼ぶのはふさわしくない!？超簡単にできる「和テイスト」のおやつです(*'◡'*) ♬
このレシピの生い立ち
いちご大福や豆腐白玉などをよく作るので、500g入りの白玉粉を常備してます。粉砕するのはちょっと面倒だけど、その手間さえ惜しまなければ、いちご大福を作ったあと、残った餡を活用し、全く違ったものにアレンジできてしまうレシピなのです。
作り方
- 1
白玉粉をミルミキサーなどで粉砕します。粒が残っているとダマになるのでさらさらにしましょう。もち粉ならそのまま使えます。
-
- 2
わざわざ白玉粉を粉砕してまで使う理由は、コストコで安価に手にはいるためです。500g入りなので色々活用してます。
-
- 3
ボウルに❍の粉類をふるい入れます。そこに溶き卵、油、豆乳を加えてよく混ぜます。スプーンでも十分混ざります♡
-
- 4
最後に粒あんを混ぜて、カップにスプーンですくい入れ、200度に予熱したオーブンで10分、180度に下げ10分で焼き上がり
-
- 5
芽キャベツのような、かわいい焼き上がりですღღ
-
- 6
たくさん焼いて、手土産にもどうぞ。日本茶はもちろん珈琲・紅茶でも美味しくいただけます♡
-
コツ・ポイント
ホットケーキを作る要領で、材料を混ぜるだけ♪缶詰の粒あんは柔らかめなので、自家製のしっかりしたあんを使う場合は、豆乳を少し多めに入れてください。
「つわりがひどくて。。。」という妊婦さんが「おいしく食べれたよ♥」と言ってくれました♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
カップケーキ HM 簡単 美味しい♪ カップケーキ HM 簡単 美味しい♪
☆カップケーキ 簡単 1位☆HMを使って手軽にできます！外カリッと中フワッと♪おやつにプレゼントにピッタリですよ！
-
クリームチーズ＋ジャムでカップケーキ クリームチーズ＋ジャムでカップケーキ
クリームチーズと市販のジャムに、スライスチーズも入れて、簡単なカップケーキが焼けました。外はカリッ、中はしっとり♪
-
-
-
その他のレシピ
