手羽元は皮を下にして骨にそって包丁を入れます。骨に対して右でも左でもどちらかに1本。肉を開いた状態にします。

付けダレ作り。
○の調味料・ヨーグルトをビニール袋に入れます。
こちら→を使います。

フライパンに油をひき、皮側を下にして弱火～中火でじっくりと焼きます。
焦げ付きやすいので角度を変えながら。

火が通ったら出来上がり。
器にレタス・きゅうり・プチトマトを添えてみました。