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ほたるいかの和風リゾット
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ほたるいかの和風リゾット-レシピのメイン写真

ほたるいかの和風リゾット

越前宝や
越前宝や @cook_40157452

晩酌の後にも最高です♪
このレシピの生い立ち
地元福井県越前町で獲れた旬の「ほたるいか」を使って、地元おかみがアレンジ料理。

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地元福井県越前町で獲れた旬の「ほたるいか」を使って、地元おかみがアレンジ料理。

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ほたるいかの和風リゾット

越前宝や
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材料

  • ボイルほたるいか 6~7匹
  • 玉ねぎ 1/8
  • にんにく 2スライス
  • 無塩バター 1欠片(15g)
  • だしの素 小さじ1
  • ごはん 軽くお茶碗1杯
  • 塩 少々
  • パルメザンチーズ 適量
  • 醤油 小さじ1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    フライパンに無塩バターを入れて熱し、にんにく、たまねぎのみじん切りを強火えいためる。

    • ほたるいかの和風リゾット作り方1写真
  2. 2

    そこへ、凍ったままのホタルイカを入れ、水を加える。
    沸騰させて顆粒のだしの素を入れ、塩少々で味を調える。

    • ほたるいかの和風リゾット作り方2写真
  3. 3

    ご飯を混ぜて中火にし、とろみが出てきたらOK。

    • ほたるいかの和風リゾット作り方3写真
  4. 4

    パルメザンチーズをふりかけ、醤油を入れてたら出来上がり。

    • ほたるいかの和風リゾット作り方4写真
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越前宝や
越前宝や @cook_40157452
2011/04/22 02:29に公開
「越前宝や」を運営する宝山です。日本海の海の幸を簡単にできる家庭料理を紹介します。◆越前宝や本店http://takaraya-himono.com/◆越前宝や楽天店http://www.rakuten.co.jp/etizentakaraya/◆越前宝やヤフー店https://store.shopping.yahoo.co.jp/etizentakaraya/
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このレシピのキーワード

リゾット ホタルイカ にんにく 玉ねぎ ご飯

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