ささ身を一口大に切り、ボールに入れ、塩コショウ・片栗粉をまぶして揉む。

ほうれん草は5cmくらいにざっくり切る。

熱したフライパンにバター大さじ１を入れ、１を入れて料理酒を加え、薄く焦げ目がつくまで炒める。

２を加えてバター大さじ１を追加して炒め、蓋をして蒸し焼きにする。

器に盛って、出来上がり(*´▽`)♪