ゴマかりんとう
北海道ファーマー @cook_40042867
甘さ控えめ。素朴なゴマかりんとう。カリカリ、さくさく。あれ、とまらなーい！後をひく美味しさです♪
このレシピの生い立ち
お世話になっている方がかりんとうが大好きだと聞いたので、友人に教えてもらったレシピにゴマをプラスし、甘さ控えめにして作ってみました。
ゴマかりんとう
甘さ控えめ。素朴なゴマかりんとう。カリカリ、さくさく。あれ、とまらなーい！後をひく美味しさです♪
このレシピの生い立ち
お世話になっている方がかりんとうが大好きだと聞いたので、友人に教えてもらったレシピにゴマをプラスし、甘さ控えめにして作ってみました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをボールにふるい入れる。
- 2
砂糖、牛乳、サラダ油を入れて、耳たぶよりも少し固いくらいになるまでよくこねてまとめ、冷蔵庫で10分寝かせる。
- 3
生地をビー玉くらいの大きさに丸め、それを板の上で転がして5cmくらいの長さに伸ばす。
-
- 4
生地を低めの温度（150℃ほど）でキツネ色になるまでじっくりと揚げ、キッチンペーパーなどに乗せて油をきる。
- 5
仕上げ用砂糖水として、砂糖と水をフライパンで熱し、砂糖が溶けたら炒りゴマを加え、かりんとうを入れて炒めるように絡める。
- 6
かりんとう全体に砂糖水が染みたら、キッチンペーパーなどに乗せて乾かす。
コツ・ポイント
生地をこねる時にパサパサする場合は牛乳の量を増やして調整してください。
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10550307197.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19133771
