明太子とろろで大根サラダ

まあくんのおくさん
まあくんのおくさん @cook_40038594

明太子と長芋のすりおろしに少し味付けするだけです。マヨネーズも使わずヘルシーな一品です♬祝☆話題入り♪
このレシピの生い立ち
明太子を使ってヘルシーなサラダを食べたくて…

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材料

  1. 明太子 1/3腹程度
  2. 長芋 60g程度(輪切り約1.5cm)
  3. レモン 小さじ1
  4. めんつゆ(濃縮2倍) 小さじ1
  5. ●塩 少々
  6. 白ゴマ 大さじ1
  7. 大根 お好みの量
  8. 胡瓜 お好みの量

作り方

  1. 1

    明太子は皮から出します。長芋をすりおろし、明太子と●を入れ混ぜ合わせます。白ゴマは指先で揉み潰して入れました~

  2. 2

    大根・胡瓜は千切りんにカット。1を盛り付けて完成♬

  3. 3

    お好みで、海苔や葱もどうぞ♬

  4. 4

    2013/10/07 話題入りしました。作って下さった方々ありがとうございます。

コツ・ポイント

特にありません。そんなに明太子の辛さありませんので、お子様も大丈夫ですよ。ただあっさりしてるので、お子様には物足りないかな~

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レシピ作者

まあくんのおくさん
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あたし…ダイエットやり直しだ!頑張ろう。まあくん…まあ、頑張れ、特にコメ無し。息子…大学ニ年生。ラーメン屋のバイトに燃える。足に水虫あるのが難点^^;娘…高校三年生。春高夢に散る。春から大学バレー頑張ります。
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