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アカモク入りかき揚げ
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アカモク入りかき揚げ-レシピのメイン写真

アカモク入りかき揚げ

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

かき揚げに、ネバネバのアカモクを入れてみました

かき揚げに、ネバネバのアカモクを入れてみました

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アカモク入りかき揚げ

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

かき揚げに、ネバネバのアカモクを入れてみました

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材料

6人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にがうり 1/2本
  • 人参 4cmほど
  • 乾燥アカモク 山盛大さじ1
  • あみえび 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ2
  • 【天ぷら衣】
  • 小麦粉 60g
  • 水 60g
  • 卵 1個
  • 顆粒だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    アカモクは、熱湯に浸して5分ほどおきます。

    • アカモク入りかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    薄く切った野菜に、あみえびと、茶こしで水気を切ったアカモクを入れます。

    • アカモク入りかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉大さじ2を振って、混ぜておきます。

    • アカモク入りかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    天ぷら衣を作って混ぜます。

    • アカモク入りかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    両面揚げたら完成です。塩でも、天つゆでも、お好きな味付けでどうぞ!

    • アカモク入りかき揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

乾燥アカモクは、熱湯に浸けて戻します。
アカモクのネバネバは落としたくないので、目の細かいザルか、茶こしを使うと良いです。
水の量は加減してください。
アカモクは初めて使ったので、次回はもう少しアカモクの量を増やして作ろうと思います。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2025/07/06 03:32に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

かきあげ ゴーヤ にんじん あかもく 卵 小麦粉 玉ねぎ あみえび

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