●の調味料をよく混ぜ、暑い時は冷蔵庫に保管しておく。

大根はスライサーや包丁などで薄くスライスした後、千切りにする。ボウルに入れる。

かいわれを1cm幅に切り、②の大根とよく混ぜる。

皿に盛り付ける。

ドレッシングをかける。

その上にちりめんじゃこを乗せて完成です。