作り方
- 1
電気ケトルがあれば先に800ccくらい湯を沸かす
- 2
カットトマト缶orホールトマト缶を鍋に開ける。
ホールトマトの場合はお玉で潰して食べやすい大きさに - 3
ケトルで沸かしたお湯 もしくは 空いたトマト缶で約2杯分の水を加え、コンソメキューブ3個を入れる。
- 4
温まってきたら塩と胡椒を全体に振りかけるように少々。
- 5
はちみつ(なければ砂糖)を入れて味見をし、酸味を調節。
- 6
すすいだ空きトマト缶で卵2個を溶く
- 7
沸騰する直前の泡がひとつふたつ出てくるくらいの火加減で、全体に細く卵を回し入れる。
- 8
火を弱め卵に火が通るのを待つ。
出来上がり
コツ・ポイント
はちみつは多めに入れた方が酸味を中和できる。
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