かぼちゃを半分にしやわらかくなるまでふかすか、レンジでチン。
チーズと小麦粉・クリープをボールに入れ、よくまぜます。

鍋に白ワイン100～150ccを入れて、火をつけます。
ワインは沸騰させ、アルコール分を完全に飛ばしてください。

少しずつチーズを入ます。ダマにならないようにかき混ぜがなら、チーズが溶けたら、また少しずつ加えていきます。

お好みで乾燥ハーブや黒コショウを入れてみてください。
やわらかくなったかぼちゃに入れ出来上がり。