プレッツェル
かがりん♪ @cook_40043055
自分好みのカリポリなプレッツェルを目指して試行錯誤中…
このレシピの生い立ち
プレッツェルの固〜い感じが大好きだけど、近所ではあまり売っていない…。ならば自分で作ってしまえ！！と言う思い付きで♪
ナッツや胡椒、青海苔などを入れて塩をふればおつまみにも(^^)
プレッツェル
自分好みのカリポリなプレッツェルを目指して試行錯誤中…
このレシピの生い立ち
プレッツェルの固〜い感じが大好きだけど、近所ではあまり売っていない…。ならば自分で作ってしまえ！！と言う思い付きで♪
ナッツや胡椒、青海苔などを入れて塩をふればおつまみにも(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に粉類を入れて振り混ぜる。(胡麻やナッツを入れる場合はココで入れる！)
- 2
40ccの牛乳を入れて袋の上から揉む。固くてまだ粉っぽいようなら、残りの牛乳も加えてさらに揉む。
- 3
大体ひと固まりになったら、油を加えて揉み込む。
べたつきが無くなって、まとまるまでよ〜くこねる。 - 4
袋の口を閉じて20〜30分位、冷蔵庫で生地を休ませる。
- 5
袋の口を開け、そのまま麺棒で５mm程に伸ばしてから袋を切り開く。
- 6
生地を５mm位の細切りにして一本ずつプレッツェル形にする。(面倒なら棒状のままでもOK♪)
- 7
170℃のオーブンで、15〜20分位焼く。軽く色づく程度。(固めが好きなら10分位オーブンに入れたままする！)
コツ・ポイント
生地は柔らかめで大丈夫！成型時扱いにくかったら打ち粉(分量外)をしてやると簡単♪
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