白味噌クッキー
あかいさん @cook_40058801
白味噌のコクと香ばしさがオイシイ～。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピ本を読んで、いろいろ取り入れてみた結果がおいしい和風クッキーに◎味噌のコクが良いです◎
白味噌クッキー
白味噌のコクと香ばしさがオイシイ～。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピ本を読んで、いろいろ取り入れてみた結果がおいしい和風クッキーに◎味噌のコクが良いです◎
作り方
- 1
室温のバターをハンドミキサーでやわらかく練り、砂糖と塩を加え混ぜて、白くふんわり練る。卵黄→白味噌の順に加えて混ぜる。
- 2
粉類をふるい加え、ヘラでさっくり混ぜる。粉っぽさが少し残った状態でくるみを加え、大きく混ぜる。
-
- 3
生地をスプーン等ですくい取って天板にのせ、手で形を整える。予熱した１７０℃のオーブンで１５～２０分焼く。
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コツ・ポイント
くるみは１６０℃のオーブンで５分ほど煎っておくと、香ばしいです◎
煎ったくるみを軽く刻んでおくと食べやすいですー！
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