薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを混ぜて、2回ふるいにかけておく。

大きめのボウルにバターとマーガリンを入れクリームのようになるまで十分に練る。

よく練ってから、きび砂糖を入れ、ふわふわのクリーム状になるまで続けて練る。

卵を溶きほぐしてから入れ、よく混ぜる。

①の粉を入れてざっくり切るようにかき混ぜる（練らないこと）。

ラップにかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

強力粉を薄くふった土台の上で、⑥を5mmの厚さに伸ばす。生地の上下にラップを敷いても良い。

型で生地を抜き、天板に間隔をあけて並べる。

180℃に予熱しておいたオーブンに入れて15～20分焼く。

焼きあがってから冷まし、チョコレートでデコレーションするとかわいらしく仕上がる。