簡単！高菜の柚子こしょう豆腐
pooh五郎 @cook_40043619
鍋の煮立てただし汁に豆腐と高菜を入れ、蓋をして蒸しながら一煮し柚子こしょうで味を調える。
このレシピの生い立ち
青々とした高菜の美味しい季節になりました。柚子こしょうい仕立ての温野菜を作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
高菜は30分水に浸して塩分を抜き、小口に切る。
- 2
出し汁を煮立て、豆腐と高菜を順に入れ、蒸しながら一煮して柚子こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
高菜は煮込まないように、蒸す程度に調理する。
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