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柚子胡椒香る♪豆腐の豚肉巻き
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柚子胡椒香る♪豆腐の豚肉巻き-レシピのメイン写真

柚子胡椒香る♪豆腐の豚肉巻き

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

豆腐に柚子胡椒を挟み、柚子胡椒香る豆腐の豚肉巻きです。甘辛のタレが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
豆腐が賞味期限ギリだったので作りました。

豆腐に柚子胡椒を挟み、柚子胡椒香る豆腐の豚肉巻きです。甘辛のタレが食欲をそそります。
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豆腐が賞味期限ギリだったので作りました。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

豆腐に柚子胡椒を挟み、柚子胡椒香る豆腐の豚肉巻きです。甘辛のタレが食欲をそそります。
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豆腐が賞味期限ギリだったので作りました。

豆腐に柚子胡椒を挟み、柚子胡椒香る豆腐の豚肉巻きです。甘辛のタレが食欲をそそります。
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材料

3〜4人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 柚子胡椒 少々
  3. 豚バラ薄切り肉 6枚
  4. 塩胡椒 少々
  5. 薄力粉 適量
  6. サラダ油 小さじ1
  7. (合わせ調味料)
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. きび砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はクッキングペーパーで包み、重石をしてしっかり水切りして、6等分に切ります。

  2. 2

    豆腐の横に切り込みを入れて、少量の柚子胡椒を塗ります。豚肉に塩胡椒して巻き、巻き終わりに薄力粉をつけます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして全体に焼き色がつくまで転がしながら焼きます。

  4. 4

    余分な油をペーパーで除き、合わせ調味料を加え煮からめます。器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

豚肉を焼いた時に余分な油を除きます。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2017/12/22 12:27に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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