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白ワインが止まらない洋風ネギトロ
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白ワインが止まらない洋風ネギトロ-レシピのメイン写真

白ワインが止まらない洋風ネギトロ

おさかなくん
おさかなくん @cook_58567180
日本

個人用に先人たちのキャンティの洋風ネギトロのいいとこどりアレンジレシピです。
オリジナルはキャンティ　ネギトロで検索すると出てくるかと思います

個人用に先人たちのキャンティの洋風ネギトロのいいとこどりアレンジレシピです。
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白ワインが止まらない洋風ネギトロ

おさかなくん
おさかなくん @cook_58567180
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個人用に先人たちのキャンティの洋風ネギトロのいいとこどりアレンジレシピです。
オリジナルはキャンティ　ネギトロで検索すると出てくるかと思います

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材料

2人分
  • マグロの皮ぎしのすき身 100g
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ11/2
  • 小ネギ 5束
  • 塩 2つまみ
  • 醤油 大さじ1
  • ピンクペッパー 適量
  • バルサミコ酢 小さじ1/2
  • とびっ子 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マグロの皮目に脂ののった美味しそうな皮ぎしが残っていたので、かき集めてみました
    これをキャンティのネギトロ風にしてみます

    • 白ワインが止まらない洋風ネギトロ作り方1写真
  2. 2

    にんにくひとかけをすりおろし

    • 白ワインが止まらない洋風ネギトロ作り方2写真
  3. 3

    とびっ子以外の調味料、ネギを加える

    • 白ワインが止まらない洋風ネギトロ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けてとびっ子を乗せて出来上がり

    • 白ワインが止まらない洋風ネギトロ作り方4写真
  5. 5

    ルヴァンクラッカーに乗せてシャルドネをグビグビ飲むのがお好みです

    • 白ワインが止まらない洋風ネギトロ作り方5写真

コツ・ポイント

キハダマグロ、メバチマグロあたりはオリーブオイルの量で脂を調整するとよいかもです😊

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おさかなくん
おさかなくん @cook_58567180
2025/07/05 14:40に公開
日本
自分の料理の備忘録としてはじめました釣魚、酒の肴を中心に料理しています
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このレシピのキーワード

まぐろ にんにく こねぎ

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