さっぱり☆夏にぴったり小あじの南蛮漬け☆
パルメン @cook_40052736
じゅわっと小あじがとっても美味しい南蛮漬けです♪もちろん野菜はたっぷりです☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて、色々作り、この味に落ち着きました♪
さっぱり☆夏にぴったり小あじの南蛮漬け☆
じゅわっと小あじがとっても美味しい南蛮漬けです♪もちろん野菜はたっぷりです☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくて、色々作り、この味に落ち着きました♪
作り方
- 1
玉ねぎはスライス。しめじは小房に裂く。にんじんは棒切り。アスパラは皮を剥き５ｃｍ位に切る。
- 2
フライパンに油（分量外）をひき、炒める。
- 3
②に火が通ったら米酢～昆布茶を入れ砂糖を溶かす。
- 4
小あじは内臓を取り出し、水気をしっかり切る。
- 5
④に片栗粉をまぶし、カリッと揚げる。
- 6
⑤を熱いうちに③に入れ味を馴染ませて完成。
コツ・ポイント
めんどうでも④で内臓を取り出したほうが油はねが少ないです。しっかり水気は切ってください。
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