マグロの漬け丼

Name: マグロの漬け丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろの柵 お好みで; 薄口醤油 大さじ1; 濃口醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; ごま，のり 少々

おさぼりかーちゃん @cook_40051670

ほんのひと手間でお店のような味に☆彡
このレシピの生い立ち
以前テレビで見て真似たところ、この一手間の凄さに驚き‼
以来我が家でリクエスト回数が倍増しました☆彡

マグロの漬け丼

おさぼりかーちゃん @cook_40051670

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材料

4人分

まぐろの柵お好みで
薄口醤油大さじ1
濃口醤油大さじ1
みりん大さじ1
ごま，のり少々

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作り方

1

タレをつくる
薄口醤油：濃口醤油：みりん
1：1：1
2

まぐろの柵を沸騰したお湯にくぐらす
3

ほんのりしろくなったら、氷水にとって粗熱をとる
4
キッチンペーパーにくるんでお皿に置き、タレをまんべんなくかけ10分おく
5

ご飯にゴマをふり、まぐろを盛り付けきざみのりをのせる
6

今回はシソを盛り付けました(o^^o)
7

--

コツ・ポイント

＊湯にくぐらすことで味が染み込みやすくなる

＊キッチンペーパーにくるむことで少量のタレでも全体に味が馴染む

見た目よりしっかり味がついていて上品な味にしあがります♫

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つくれぽ

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おさぼりかーちゃん @cook_40051670

2011/04/12 09:59に公開

https://chameleonbox.amebaownd.comサボってばかりだけどやるときはやる！料理は好きだけど、いつも目分量なざっくり料理♪盛り付けはいつも大皿でボン！！でも時にはキッチリ作ってオシャレに盛り付け　jё_ёjj ♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~おうちカフェ＆家飲み好き三児のおさぼり母ちゃんです。よろしく(*^.^*)

このレシピのキーワード

づけ丼海苔まぐろゴマ

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