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レッドカラントのジャム
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レッドカラントのジャム-レシピのメイン写真

レッドカラントのジャム

イヅムス
イヅムス @cook_40189566

甘酸っぱくてクセになる味♪色も綺麗ですよ
このレシピの生い立ち
庭でなっているレッドカラントを美味しくいただきまーす♪

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レッドカラントのジャム

イヅムス
イヅムス @cook_40189566

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材料

  • レッドカラント(アカスグリ) 500グラム
  • グラニュー糖 250グラム
  • 水 カップ1
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作り方

  1. 1

    レッドカラントを房から外して水洗いをする。
    以外と余計なものがついてます。

  2. 2

    すり鉢で身をゴリゴリつぶします。
    種と皮が除くように濾して鍋に入れ、砂糖、水も投入。

  3. 3

    弱火で焦がさないように混ぜる。とろみが緩くついてきたら火を止め完成

コツ・ポイント

レッドカラントはペクチンが多いらしく他のジャムと比べて固まりやすいです。
火加減に気をつけてください。

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イヅムス
イヅムス @cook_40189566
2012/08/29 02:45に公開

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ジャム

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