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美味しい!サクサクゴーヤリング(唐揚げ)
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美味しい!サクサクゴーヤリング(唐揚げ)-レシピのメイン写真

美味しい!サクサクゴーヤリング(唐揚げ)

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

いつもチャンプルーにしていますが、たまにはから揚げも如何ですか?はしが止まらず1本ペロリ!つまみ食いし過ぎ注意です 笑
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいつもと違った食べ方がしたく、
揚げ焼きにしてみたら美味しかった♥

いつもチャンプルーにしていますが、たまにはから揚げも如何ですか?はしが止まらず1本ペロリ!つまみ食いし過ぎ注意です 笑
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美味しい!サクサクゴーヤリング(唐揚げ)

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

いつもチャンプルーにしていますが、たまにはから揚げも如何ですか?はしが止まらず1本ペロリ!つまみ食いし過ぎ注意です 笑
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揚げ焼きにしてみたら美味しかった♥

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材料

二人分
  • ゴーヤ 1本
  • ★醤油または塩麹 大さじ1
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★にんにくすりおろし 一かけ分
  • 片栗粉 大さじ2
  • ベーキングパウダー 少々
  • オリーブオイル(油) 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは真ん中で切り種とワタをとり5mm幅に切ります。(半月切りでもOK)

    • 美味しい!サクサクゴーヤリング(唐揚げ)作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを★でもみ込み10分ほど置きます。

  3. 3

    ビニール袋に片栗粉とベーキングパウダーを入れ振って混ぜておきます。

  4. 4

    3に2を入れ振ります。

    • 美味しい!サクサクゴーヤリング(唐揚げ)作り方4写真
  5. 5

    フライパンにうっすら油をしき、油が温まったら、4を両面揚げ焼きにします。

    • 美味しい!サクサクゴーヤリング(唐揚げ)作り方5写真
  6. 6

    キツネ色に上がったら、クッキングペーパーの上にのせていき完成★

    • 美味しい!サクサクゴーヤリング(唐揚げ)作り方6写真
  7. 7

    お好みでカレー粉(おススメ!)とブラックペッパーをかけると美味しいです!!

  8. 8

    お弁当にも入れてみました♪

    • 美味しい!サクサクゴーヤリング(唐揚げ)作り方8写真
  9. 9

    うちで使っているベーキングパウダーです。アルミ不使用。

    • 美味しい!サクサクゴーヤリング(唐揚げ)作り方9写真

コツ・ポイント

ベーキングパウダーを使うとカリカリになりますよ★写真は白ゴーヤ(塩麹とカレー粉)緑のゴーヤ(醤油味)の2種類作ってみました♪
そのままでも美味しいですが、カレー粉おすすめです^^

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2012/08/29 02:44に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。私がレシピ作りで心掛けていることは何度も食べたくなるごはん。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですが「また食べたい!」と思ってもらえるようなレシピを考案して少しでも私のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510【活動実績】レシピ本掲載 60冊以上メディア出演2026年1月 NHK「激突メシあがれ」で白菜づくしのハンバーグを作りました。2023年2月 フジテレビ「めざましテレビ」で 米粉のお好み焼きをご紹介して頂きました。2021年7月 TBSテレビ「ラヴィット!」で鯖缶と梅の素麺を紹介して頂きました。2020年10月 テレビ東京「ソレダメ」に出演。揚げない酢豚とズッキーニのポン酢焼きを紹介して頂きました。2017年2月 日本テレビ「ヒルナンデス」に出演。麻婆豆腐鍋を作らせて頂きました。2015年11月 中京テレビ「キャッチ」に出演。スープカレーを作らせて頂きました。2015年4月 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演。 海老じゃがチリソースを作らせて頂きました。2015年2月 NHK BSプレミアム「カリスmama」に出演。塩レモンでミルフィーユ鍋を作らせて頂きました。タイアップ2021年10月日立「ヘルシーシェフ MRO-W10Z」パンフレットに「めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐」を掲載して頂きました。
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このレシピのキーワード

から揚げ ゴーヤ 片栗粉 こうじ 酒

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