カリフラワーのミルキートマト煮

ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891

野菜ジュースで生から煮ていくので、茹でる手間なく簡単です。少しのバターと牛乳でまろやかに。すぐ卓料理でもう一品!
このレシピの生い立ち
カリフラワーを茹でる手間を省いて、なかなか減らない野菜ジュースで煮ました。最後に加えるバターと牛乳で、味がまあるくなって美味しくなります。

カリフラワーのミルキートマト煮

野菜ジュースで生から煮ていくので、茹でる手間なく簡単です。少しのバターと牛乳でまろやかに。すぐ卓料理でもう一品!
このレシピの生い立ち
カリフラワーを茹でる手間を省いて、なかなか減らない野菜ジュースで煮ました。最後に加えるバターと牛乳で、味がまあるくなって美味しくなります。

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材料

  1. カリフラワー 1房
  2. 野菜ジュース(トマトベース) 300㏄
  3. 100㏄
  4. ベーコンブロック(スライスでも) 40g
  5. コンソメ 1/2個
  6. バター 10g
  7. 牛乳 50㏄
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    カリフラワーは一口大に切り分ける。ベーコンブロックはサイコロ状に切る。スライスなら1㎝幅くらいに切る。

  2. 2

    鍋にカリフラワー~コンソメまでを入れ、火にかける。カリフラワーが柔らかくなるまで、煮ていきます。

  3. 3

    カリフラワーが柔らかくなり、混ぜると鍋底が見える位に水分が減ったら、バターと牛乳を入れる。

  4. 4

    再び鍋肌がふつふつしてきたら、塩コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

カリフラワーが柔らかくなる前に水分が無くなってきたら、水を少し加えてさらに煮てください。
野菜ジュースは無糖のものを使って下さい。トマトジュースで代用可能です。

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ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891
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好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな~という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。
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