カリフラワーのミルキートマト煮

ブラックウルフ @cook_40049891
野菜ジュースで生から煮ていくので、茹でる手間なく簡単です。少しのバターと牛乳でまろやかに。すぐ卓料理でもう一品!
このレシピの生い立ち
カリフラワーを茹でる手間を省いて、なかなか減らない野菜ジュースで煮ました。最後に加えるバターと牛乳で、味がまあるくなって美味しくなります。
カリフラワーのミルキートマト煮
野菜ジュースで生から煮ていくので、茹でる手間なく簡単です。少しのバターと牛乳でまろやかに。すぐ卓料理でもう一品!
このレシピの生い立ち
カリフラワーを茹でる手間を省いて、なかなか減らない野菜ジュースで煮ました。最後に加えるバターと牛乳で、味がまあるくなって美味しくなります。
作り方
- 1
カリフラワーは一口大に切り分ける。ベーコンブロックはサイコロ状に切る。スライスなら1㎝幅くらいに切る。
- 2
鍋にカリフラワー~コンソメまでを入れ、火にかける。カリフラワーが柔らかくなるまで、煮ていきます。
- 3
カリフラワーが柔らかくなり、混ぜると鍋底が見える位に水分が減ったら、バターと牛乳を入れる。
- 4
再び鍋肌がふつふつしてきたら、塩コショウで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
カリフラワーが柔らかくなる前に水分が無くなってきたら、水を少し加えてさらに煮てください。
野菜ジュースは無糖のものを使って下さい。トマトジュースで代用可能です。
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