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大量消費！！困った時は大根の葉ふりかけ☆
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大量消費！！困った時は大根の葉ふりかけ☆-レシピのメイン写真

大量消費！！困った時は大根の葉ふりかけ☆

kaori2625
kaori2625 @cook_40221325

大根の葉ってなかなか消費しにくい！そんな時は大根の葉ふりかけに★
このレシピの生い立ち
寒くなってくると大根の消費が増えるので、葉っぱを消費したくて作ってみました。栄養価も大根の白い部分よりも90%は緑の葉っぱにあるそうなので、ぜひ葉っぱを活用してみてください。旦那様のお弁当にも添えてみては★

大根の葉ってなかなか消費しにくい！そんな時は大根の葉ふりかけに★
このレシピの生い立ち
寒くなってくると大根の消費が増えるので、葉っぱを消費したくて作ってみました。栄養価も大根の白い部分よりも90%は緑の葉っぱにあるそうなので、ぜひ葉っぱを活用してみてください。旦那様のお弁当にも添えてみては★

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kaori2625
kaori2625 @cook_40221325

大根の葉ってなかなか消費しにくい！そんな時は大根の葉ふりかけに★
このレシピの生い立ち
寒くなってくると大根の消費が増えるので、葉っぱを消費したくて作ってみました。栄養価も大根の白い部分よりも90%は緑の葉っぱにあるそうなので、ぜひ葉っぱを活用してみてください。旦那様のお弁当にも添えてみては★

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このレシピの生い立ち
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材料

大根の葉(一本分)
  1. 大根の葉 一本分
  2. 鰹節 適量
  3. 白ゴマ 大さじ2
  4. 【調味料】
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 塩 適量
  7. 醤油 少々
  8. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の葉を洗ったらとにかく刻みます。面倒な方はみじん切りまでしなくても、そのまま細くブツブツ切っていってください。

    • 大量消費！！困った時は大根の葉ふりかけ☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ、塩をまぶしてシナシナになるまで炒めます。ボリュームがなくなったら、鰹節を加え、更に炒めます。

    • 大量消費！！困った時は大根の葉ふりかけ☆作り方2写真
  3. 3

    砂糖(大さじ2)、お酒(大さじ1)、醤油(少々)を入れ、炒めます。火は中火で。

  4. 4

    味見をして、白ゴマをまぶし、微調整したら出来上がりです♪

    • 大量消費！！困った時は大根の葉ふりかけ☆作り方4写真

コツ・ポイント

大根の葉はボリュームがありますが、切って炒めれば縮むので、安心してください！サラダ油より米油を使ってあげると、より美味しく仕上がります。

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kaori2625
kaori2625 @cook_40221325
2018/11/11 08:28に公開

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