りんごのポリッジ♡イギリスの朝食
REANO〜☆ @cook_40156056
肌寒い日の朝ごはんに暖かく胃腸に優しいポリッジ(おかゆ)を。りんごを少しキャラメリゼして大人なポリッジに♪
このレシピの生い立ち
時々オートミールを食べたくなるのですが、りんごと合わせてちょっとリッチなポリッジにしてみました。
りんごのポリッジ♡イギリスの朝食
肌寒い日の朝ごはんに暖かく胃腸に優しいポリッジ(おかゆ)を。りんごを少しキャラメリゼして大人なポリッジに♪
このレシピの生い立ち
時々オートミールを食べたくなるのですが、りんごと合わせてちょっとリッチなポリッジにしてみました。
作り方
- 1
りんごの皮を剥き種の部分を落としたら、1/16の大きさに切る
(大きさはお好みで)
くるみはフライパンで炒って刻んでおく - 2
りんご9切れを鍋に入れ、きび糖をかけ弱火にかける。
少し砂糖が溶けてきたらラム酒を加え、蓋をして20〜30分弱火で煮る。 -
- 3
煮汁がなくなってきたら蓋を外し、気持ちキャラメリゼになるように煮詰める。
-
- 4
時々ひっくり返しながら。
焦げないよう注意しながら。 -
- 5
前日の夜作っておくと便利です。
-
- 6
オートミール、牛乳、砂糖、残りのりんごをすりおろして鍋に入れる。
(好みの固さに混ぜながら煮る。牛乳の量はお好みで調整) -
- 7
器に盛り、りんごを3つのせて、くるみ、シナモン、はちみつをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
りんごをすりおろしてオートミール自体にもほんのりりんごの香りを入れています。
そんなに甘くしていないのではちみつで調整してください。
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