手羽先にフォークを、２～３回さし、味が馴染みやすい様にする。

☆塩味 塩こしょうを両面にまぶし、グリルで両面を焼いて出来上がり。

★醤油味 醤油、料理酒に30分位つけて、グリルで両面を焼いて出来上がり。