牛肉とネギのペペロンチーノ
suchanzo3 @cook_40093297
素材を味わいたいので、味付けはシンプルです。
このレシピの生い立ち
お肉もペペロンチーノも食べたいけど、面倒だったので１つにした。
牛肉とネギのペペロンチーノ
素材を味わいたいので、味付けはシンプルです。
このレシピの生い立ち
お肉もペペロンチーノも食べたいけど、面倒だったので１つにした。
作り方
- 1
パスタは茹でる。
- 2
フライパンに、オリーブオイル、にんにくスライス、鷹のツメを入れ、弱火にかけ、じっくり火を通す。
- 3
斜め薄切りにしたネギを入れて炒め、昆布茶、白だし、パスタの茹で汁お玉1杯を入れ混ぜる。
- 4
火を強めて牛肉を入れ、あらびきブラックペッパーをかける。
- 5
茹であがったパスタを入れ、すぐに火を止め、手早く混ぜる。
- 6
フライパンのまま、食卓へ！
コツ・ポイント
ネギはじっくり、お肉はサッと火を通します。フライパンのまま、熱々を！
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