パスタは茹でる。

フライパンに、オリーブオイル、にんにくスライス、鷹のツメを入れ、弱火にかけ、じっくり火を通す。

斜め薄切りにしたネギを入れて炒め、昆布茶、白だし、パスタの茹で汁お玉1杯を入れ混ぜる。

火を強めて牛肉を入れ、あらびきブラックペッパーをかける。

茹であがったパスタを入れ、すぐに火を止め、手早く混ぜる。

フライパンのまま、食卓へ！