かまぼこを５ｍｍ幅に切れ目と板まで切るを10回、繰り返し
最後板に沿って切り剥がす。

梅干は種をとり包丁で軽くたたく。きゅうりは薄切りにする。

１の切れ目に２の梅肉ときゅうりを挟み出来上がり。