お肉に小麦粉をまぶす。
ボウルでも、ビニール袋にいれてフリフリしてもOK

フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。先にお肉を炒めると固くなるので野菜を先に炒めます。

玉ねぎがしんなりして少し焼き色がついたら、生姜、きのこを加える。

3の炒めた玉ねぎはお皿にうつす。
フライパンに油をひき、お肉を炒める。

8割ほどお肉が炒まったら
玉ねぎを戻して、一緒に炒める。