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赤しそジュース
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赤しそジュース-レシピのメイン写真

赤しそジュース

こまちち
こまちち @cook_40074600

赤紫蘇大量消費に!子どもも大人も大好きです。

このレシピの生い立ち
失敗を繰り返し、この分量で、この手順で美味しく出来ました。砂糖はお好みのものをお使いください。

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材料

2ℓ
  1. 赤しそ 1袋(300g)
  2. 砂糖 500g
  3. クエン酸 20g
  4. 水 2㍑
  5. 保存瓶(熱湯消毒をしておく)
  6. クエン酸が無くお酢の場合 100~150cc
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作り方

  1. 1

    赤しその葉をちぎり茎を取り除き、水で洗う

  2. 2

    分量の水を沸騰させ、赤しそを入れ1~2分煮る

    • 赤しそジュース作り方2写真
  3. 3

    赤しそを鍋から取り出し、一度こす。

    • 赤しそジュース作り方3写真
  4. 4

    鍋に汁を戻し、砂糖を加え煮とかし、クエン酸を加える。

    • 赤しそジュース作り方4写真
  5. 5

    保存瓶へ移し、冷めたら、氷や水、炭酸水で薄めて出来上がり。

コツ・ポイント

赤しその葉を煮すぎないこと。

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こまちち
こまちち @cook_40074600
2012/07/02 05:24に公開
3児の母です。できる限り安全な食べ物を口にしたいと思い、できる限り手作りするようにしています。でも性格は大雑把なので難しい料理ではなく気軽に楽しめるものが好きです。畑で収穫した野菜を美味しく食べたり保存できるようになりたいです。
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